Ferskvarehandler
Med en utdanning innen ferskvarefaget blir du svært attraktiv på arbeidsmarkedet. Her får du erfaring med alt fra kjøtt, fisk, skalldyr, delikatesser, oster, frukt, grønt til brød og bakevarer. Du får grundig råvarekunnskap, og du lærer å utnytte råvarene på en bærekraftig og økonomisk måte, samtidig som du reduserer svinn og utvikler kreativitet.
Ferskvarehandleren har et bredt spekter av arbeidsoppgaver, fra kvalitetsvurdering, skjæring og filetering til tilberedning og eksponering av varer. Du får også kunnskap om sesongvariasjoner, mattrender og hvordan du kan gi råd om mat og menyer til kundene.
Velger du ferskvarefaget, blir du en spesialist med en av de mest allsidige utdanningene innen mat. Du får muligheten til å kombinere praktisk matlaging med salg og service, og du blir en ekspert på bærekraftig råvarebruk. Yrket gir deg en variert og spennende hverdag der du kan bruke kreativiteten din til å lage spennende spesialiteter og hjelpe kundene med gode råd.
Ferskvarefaget er for deg som ønsker en karriere der du kombinerer kokkekunnskap og salgskompetanse, og det gir deg mange jobbmuligheter i både spesialforretninger og dagligvarebransjen.
Hvorfor velge ferskvarefaget?
Opplæringen i ferskvarefaget gir deg en helhetlig forståelse av råvarer, matlaging og kundebehandling. Du lærer teknikker som skjæring, filetering og tilberedning av spesialiteter, samt hvordan du anretter og eksponerer varer for å skape innbydende disker.
Gjennom praktisk arbeid utvikler du ferdigheter i salg og service, der kundekontakt er i fokus. Du lærer å gi råd om mat og menyer, samt håndtere sesongvariasjoner og trender innen mat. Opplæringen kan foregå i en spesialforretning eller en ferskvareavdeling i en større dagligvarebutikk, noe som gir deg variert erfaring og ekspertise i faget.
Bli rå på mat, salg og service
MANGE MULIGHETER I EN BRANSJE I VEKST
Nesten alle varene vi finner i matbutikken, kommer fra den norske matbransjen, som Norges nest største industri. Personer med utdannelse innen mat- og kjøtthåndtering er attraktive på arbeidsmarkedet, og en utdanning innen matbransjen er derfor et klokt karrièrevalg som sikrer deg en økonomisk trygg fremtid.
Ønsker du å søke? Vi har ledige plasser.
