SLAKTER
Faglig dyktighet og vurderingsevne er essensielt for å sikre høy kvalitet på kjøttvarer. Som slakter er det nødvendig med dyp kunnskap om kjøtt som råstoff, inkludert hvordan ulike typer kjøtt behandles for å oppnå ønsket kvalitet. I tillegg må du forstå hvilke faktorer i slakteprosessen, som hygiene, temperatur og håndtering, som kan påvirke både smaken og holdbarheten til sluttproduktet. Denne kombinasjonen av kunnskap og praktiske ferdigheter gjør det mulig å levere produkter som møter høye standarder og kundenes forventninger.
MANGE MULIGHETER I EN BRANSJE I VEKST
Nesten alle varene vi finner i matbutikken, kommer fra den norske matbransjen, som Norges nest største industri. Personer med utdannelse innen mat- og kjøtthåndtering er attraktive på arbeidsmarkedet, og en utdanning innen matbransjen er derfor et klokt karrièrevalg som sikrer deg en økonomisk trygg fremtid.
Ønsker du å søke? Vi har ledige plasser.
Å velge en karriere som slakter gir deg muligheten til å jobbe i et viktig og tradisjonsrikt yrke, hvor kvalitet og håndverk står i sentrum. Som slakter blir du en nøkkelperson i matindustrien, med ansvar for å levere førsteklasses produkter som bidrar til trygg og bærekraftig matproduksjon. Yrket tilbyr både utfordrende arbeidsoppgaver og spesialisert opplæring som gir deg ettertraktede ferdigheter innen skjæring, kvalitetssikring og hygienestandarder. For de som ønsker en stabil og meningsfull karriere, kombinert med muligheten til å jobbe med moderne teknologi og tradisjonelt håndverk, er slakterfaget et utmerket valg.
Derfor bør du velge slakterfaget
Opplæringen som slakter starter med grunnleggende ferdigheter som kjøttets anatomi og teknikker for presis skjæring. Du lærer å identifisere ulike deler av dyret, sikre høy kvalitet og redusere svinn. Gjennom praktisk erfaring blir du kjent med hvordan råvarene tilpasses produkter og kundebehov, samt hvordan temperatur, oppbevaring og håndtering påvirker kvaliteten.
Videre utvikler du ferdigheter i bruk av spesialiserte verktøy og maskiner som sikrer effektiv og trygg kjøttproduksjon. Nøyaktighet, presisjon og forståelse for prosessene blir sentrale egenskaper gjennom hele opplæringen.